少しずつ日暮れが早くなり、朝晩には肌寒さを感じる季節となりました。こんな季節になると、湯気の向こうに香るおでんと、熱燗がなんとも恋しくなってまいります。11月1日から23日まで、豊川稲荷では実に72年ぶりとなる御開帳が行われます。豊橋のお隣、豊川市にある豊川稲荷。日本三大稲荷のひとつとして知られていますが、正式には円福……

ちくわなど練り製品の味を決めるうえで重要なのは、まず原料である「魚」。ヤマサちくわは、原料にグチ、エソ、ハモを使用しています。これを工場でさばき、すり身に加工します。今も昔と変わらぬ原料へのこだわり。これがヤマサちくわならではの美味しさを作り出す秘訣です。ヤマサちくわは、本当に美味しい味を作り出すた……